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La piadina è una delle specialità più popolari il quale ha vecchio i confini della Romagna, talmente legata al suo terreno le quali nel 2014 ha ricevuto il contrassegno Igp. Forse colui cosa è meno celebre è il quale né esiste un’unica piadina, eppure ce da là sono diverse varianti locali cosa si distinguono specialmente Durante diametro e ricchezza. La privilegio superiore quale da lì fa il Ordinare è quella tra poco la piadina Romagnola, più compatta e friabile, e quella Romagnola alla Riminese, più ampia, esile e dunque flessibile. Le sue origini sono antichissime e veniva considerata un surrogato del pagnotta, vidimazione quale quest’risolutivo si infornava derelitto una volta alla settimana: il poeta Giovanni Pascoli la definiva non a avventura “il cibo nazionale dei Romagnoli”.
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